Artigos
Aveia
Super campeã no quesito comida saudável, a aveia é um dos cereais mais nutritivos: tem cálcio, ferro, proteínas, vitaminas e carboidratos. Fortalece o cabelo, as unhas e a pele. Outra de suas propriedades mais festejadas é a ótima quantidade de fibras, que contribui par o bom funcionamento intestinal. Sem contar que, depois de comer, seu filho vai se sentir bem satisfeito, pois aveia dá sensação de barriga cheia. Mais: estudos recentes mostram que ela também controla o nível de açúcar no sangue, se for consumida regularmente. E a criança criada com uma dieta sem grandes quantidades de açúcar evita cáries dentárias e, a longo prazo, se protege de doenças como o diabetes e a obesidade.
Quando: Após os seis meses de amamentação, a aveia pode ser apresentada aos bebês nas papinhas salgadas ou no mingau.
Quanto: O ideal é que as crianças consumam todos os dias pelo menos 40 gramas desse cereal.
Como: Um show de versatilidade, a aveia pode ser utilizada em forma de farelo, floco ou farinha e nas mais diferentes receitas. Na maioria dos casos, seu filho nem vai perceber que está comendo, porque ela fica camuflada na vitamina de frutas ou como “farofa” do sorvete. Além dos tradicionais mingaus, dá para incluí-la em bolos, biscoitos e pães. Outra maneira bacana de acostumar as crianças a comer aveia é acrescentando os flocos na salada de frutas ou em cima das frutas cortadas.
Fonte: revista Pais e Filhos – agosto 2006
Autoras: Patrícia Martins Domingos – diretora da APAN e Dra. Regina Mestre – nutróloga.
Av. Pacaembu, 746 - 10º Andar Cj. 102 - Barra Funda - 01234-000 - São Paulo - SP
Tel.: (11) 3255-2187 - Fax: (11) 3255-4830 apanutri@apanutri.com.br